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Pastel: Uma delícia asiática!

O pastel está presente na nossa culinária a muito tempo, e continua sempre sendo inovado, são inúmeras as opções de sabores salgados e doces, sendo que ele pode ser frito ou assado.

Pastel - Sorriso na Web

Você sabe qual é a origem do pastel?

Existem duas hipóteses que explicam o surgimento do pastel, e ambas apontam a Ásia como onde tudo começou.
A primeira credita o gyosa japonês como preconizador dos pastéis de feira aqui do Brasil. A outra hipótese coloca o rolinho primavera (harumaki) chinês como ancestral mais antigo.
Ou seja, a discussão acaba sendo sobre o que veio antes: o gyosa ou o harumaki.

Mas, em todo caso, foram os imigrantes nipônicos que desembarcaram no Brasil durante a 2ª Guerra que popularizaram o pastel. Eles montaram pastelarias, estabelecimentos tipicamente chineses, para “disfarçar” sua origem e fugir do preconceito que sofriam pelo fato de o Japão ter lutado pelo Eixo durante a guerra.

Como foi dito no começo, existem 1001 jeitos diferentes e criativos de se fazer um pastel, um bom exemplo é o "pastelão assado" que fica muito gostoso e serve várias pessoas.

Pastelão - Sorriso na Web

Quer aprender como fazer? Assista esse vídeo do canal Panelaterapia e mãos à massa!

 



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